Terapeutisk kosthold etter iskemisk hjerneslag

Utvikling av iskemisk hjerneslag

Å eliminere konsekvensene av et hjerneslag er en medisinsk bedring på lang sikt, behandling med fysioterapi, massasje og korreksjon av pasientens tilstand med riktig ernæring. Kosthold i rehabiliteringsperioden er et viktig stadium, fordi på bakgrunn av en overmettelse av kroppen med fett og karbohydrater, forstyrres hjertets og hjernens normale funksjon. Det medisinske kostholdet etter et iskemisk hjerneslag er rettet mot å forbedre funksjonen til alle vitale organer, spesielt den berørte hjernen.

Hos en person etter et hjerneslag svekkes tale og motorisk aktivitet, kroppens motstand mot ytre og indre stimuli avtar, og i alvorlige tilfeller fører sykdommen til funksjonshemming. Slike pasienter trenger konstant pleie av kjære, som bør ta ansvar for å lage menyen, som legen, ernæringsfysiologen og nevrologen hjelper til med.

Ernæring og sykdommer i det vaskulære systemet

Iskemisk og hemorragisk hjerneslag refererer til vanlige sykdommer i det vaskulære systemet, som ofte rammer eldre mot eksisterende sykdommer i kroppen. I ung alder er det også fare for vaskulær forstyrrelse, som er typisk for alvorlig organisk hjerneskade, vaskulær kompresjon med et brokk i livmorhalsen og andre alvorlige sykdommer.

Bruk av visse produktgrupper kan både forhindre utslag av et slag og provosere utseendet.

Feil ernæring er en av risikofaktorene for utseendet til en sykdom, ettersom kroppen gradvis blir tilstoppet gjennom livet, men sykdommen fremstår skarpt og fører til irreversible konsekvenser.

Hvis dette ikke kunne unngås, må du umiddelbart vurdere maten og følge de strenge restriksjonene som er foreskrevet av legen din og ernæringsfysiologen.

Hva er en diett etter et iskemisk hjerneslag??

Kosthold etter iskemisk hjerneslag

  1. Den første og hovedregelen for å lage riktig meny er å begrense salt og sukker..
  2. Pasienten bør ta mat tilberedt på bare tre måter: i kokt form, bakt og dampet.
  3. Det er strengt forbudt å spise stekt mat, røkt kjøtt, hermetikk, for saltede og pepperede retter.
  4. Den daglige menyen skal bestå av mat som er rik på fiber, mineraler og vitaminer..
  5. Begrensende fett, vanskelig å fordøye karbohydrater.
  6. Pasienten bør ta mat ofte i små porsjoner, menyen lages på en slik måte at den fyller kroppens daglige behov for kalorier, spiser 5-6 porsjoner mat.

Overdreven saltinntak fører til ansamling av væske i kroppen, noe som forverrer tilstanden til personer med hypertensjon. Å begrense saltinntaket til 5 g per dag unngår alvorlige angrep av hypertensjon.

Å senke kolesterolnivået i blodet gjennom kostholdet kan rense vaskulærsystemet og forhindre dannelse av plakk som kan utløse et iskemisk slag.

Hva du skal ekskludere fra kostholdet?

Alkohol er strengt forbudt.

Kosthold etter iskemisk hjerneslag forbyr bruk av følgende matvarer og retter:

  1. Fet kjøtt og fisk, inkludert svinekjøtt, lam, and, rød fisk, lenok, rosa laks.
  2. Melprodukter, butterdeig, paier, kaker, hvit sjokolade, krem.
  3. Krydder, paprika, krydder, sennep, majones, sauser.
  4. Rike buljonger, sopp og eventuelle retter med sopp.
  5. Bruk av belgfrukter, sorrel, spinat, rutabaga, reddik og bønner er begrenset.
  6. Fra frukt er druer begrenset.
  7. Det er forbudt å konsumere sterke forfriskende drikker, inkludert svart te, kaffe (legen kan tillate naturlig kaffe en kopp på bestemte dager).
  8. Alkoholholdige og lite alkoholholdige drikker er strengt utelukket.

Dette er hovedlisten over forbudte matvarer og produkter, som kan endres av den behandlende legen, avhengig av konsekvensene av sykdommen hos pasienten..

Et medisinsk kosthold etter et iskemisk slag innebærer bruk av en stor mengde væske, fordi det er så viktig å begrense salt og all salt mat for normal utskillelse av væske fra kroppen.

Tillatte produkter

Meieriprodukter tillatt

Til tross for at dietten etter iskemisk hjerneslag er noe begrenset, kan pasientens ernæring varieres og gjøres ikke bare terapeutisk, men også velsmakende. Med opplevelsen av å tilberede retter til pasienten, vil det være flere og flere muligheter for å forbedre kvaliteten på ernæringen og nyte maten.

Kosthold for hjerneslag tillater følgende produkter:

  1. Kjøttprodukter: hvitt kjøtt, kylling, kokt kalkun, fettfattig fårekjøtt, magert storfekjøtt.
  2. Fisk: alle varianter med lite fett, inkludert torsk, flyndre, rullator, noen ganger kan dietten etter et iskemisk slag fortynnes med tunfisk og laks, men veldig sjelden.
  3. Meieriprodukter og egg: det er tillatt å bruke lite fettvarianter av ost, ryazhenka, cottage cheese, kefir, melk på menyen. Noen ganger er det mulig å gi pasienten bearbeidet ost og smør opp til 20 g. Egg kan gis kokt, men bare protein og ikke mer enn 1 per dag.
  4. Bakeriprodukter og frokostblandinger: kostholdet for hjerneslag tillater havregryn, ris, saltfritt brød, fullkornsretter, kjeks. Du kan spise mindre pasta, søt frokostblanding og hvitt brød..
  5. Rå og kokte grønnsaker: kokte og bakte poteter, kål og kåljuice, aubergine, gresskar og gresskarjuice, greener, inkludert dill og persille, gulrøtter, rå agurker, tomater.
  6. Frukt og søtsaker: det er nyttig å gi pasienten tørket frukt, syltetøy, syltetøy, bær, tørkede aprikoser, bananer og aprikoser. Blant desserter som er akseptable etter å ha fått hjerneslag, skilles gelé, pudding, marshmallows, marmelade, svak te, honning..
  7. Drinker: det er nyttig for pasienter å drikke medisinske avkok av medisinske urter som virker beroligende, grønn te uten sukker, grønnsaksjuice fortynnet med vann, gelé, usøtet fruktdrikke, fruktjuice. Kakao, kaffe med melk (naturlig) er noen ganger tillatt..

Før du bestemmer deg for en diett, er det nødvendig å rådføre seg med flere spesialister, inkludert en ernæringsfysiolog, immunolog, nevrolog og allergiker.

Eksempelmeny

Pasienten bør spise etter iskemisk hjerneslag ofte og i små porsjoner. Mellom måltidene må du drikke mye vann, siden det å ta medisiner provoserer tørre slimhinner, og noen av de tilskrevne medisinene er relatert til vanndrivende midler..

Det daglige kostholdet er omtrent som følger:

  1. Til frokost kan du spise cottage cheese med rømme, havregryn eller bokhvete, drikke kaffe med melk eller grønn te.
  2. Den andre frokosten består av grønnsaks- eller fruktsalat, medisinsk avkok av urter, hvitt brød.
  3. Til lunsj anbefales det å spise kjøtt eller fisk, du kan koke kjøttboller eller kjøttboller, grønnsaksjuice.
  4. Den andre lunsj er lett, inkluderer grønnsaksuppe, hvitt brød og kakao, du kan spise dessert.
  5. Middag består av kefir, frukt..

Kosthold etter iskemisk hjerneslag lar deg fremskynde utvinningsprosessen og forbedre pasientens tilstand, normalisere metabolske prosesser og fordøyelseskanalen.

kommentarer

Broren min fikk et iskemisk hjerneslag for syv år siden. Selv da sa legen at i tillegg til medikamentell terapi, er det nødvendig å spise ordentlig, det vil si å gå på et spesielt kosthold. Broren begynte å spise mye havfisk og annen sjømat, ekskluderte salt fra kostholdet (selv om det var vanskelig for ham å gjøre), grønnsaker og frukt var vanligvis til stede på bordet hele tiden. Men med hodepinen etter hjerneslag hjalp broren Heardix broren med å takle. Jeg vil også si at det var dette stoffet som hjalp og normaliserte trykket.

Ernæring for hjerneslag: tillatt og forbudt mat

Et hjerneslag er en alvorlig sykdom der nekrose av en del av hjernen oppstår på grunn av nedsatt blodstrøm og nervevevsernæring. Riktig ernæring vil lindre tilstanden til en person som har fått hjerneslag..

MedicForum gir ernæringstips for hjerneslag.

Hjerneslag

Etter et hjerneslag gir ernæringseksperter råd - hold deg fast i kostholdstabellen i følge Pevzner nr. 10. De grunnleggende prinsippene er en generell reduksjon i kaloriinnholdet i mat, en betydelig reduksjon i mengden av lette karbohydrater, samt en reduksjon i animalsk fett og salt i minst tre måneder etter et hjerneslag. Men protein og fiber i kostholdet bør være mer.

Mat etter hjerneslag skal gjennomgå spesialtrening. Ikke vær redd, for alt er ganske enkelt. Det er best å koke, bake i ovnen eller dampe. Stekt mat skal utelukkes fra kostholdet for alltid..

Hvilke matvarer kan jeg spise etter et hjerneslag?

I kosthold nr. 10 er det tillatte og forbudte matvarer som kan og ikke kan spises etter et hjerneslag. I denne blokken vil vi vurdere de du kan konsumere og til og med trenger.

Først av alt bør du inkludere grønnsaker i kostholdet ditt: asparges, brokkoli, spinat, blomkål, rødbeter, gulrøtter, courgette, agurker, salat, tomater, gresskar, dill og persille. Den akutte perioden er de første tre ukene etter et hjerneslag. På dette tidspunktet må du varme opp grønnsaker, male og purre så mye som mulig. Det er spesielt nyttig å spise mosesupper. I perioden opp til tre måneder kan produkter allerede tas som hele skiver, salater i vegetabilsk olje, i rå form.

Også verdt å spise mer frukt og bær. Blåbær, tyttebær, appelsiner, mandariner, søte epler, fersken, aprikoser, kirsebær, kiwi anses som spesielt nyttige. I løpet av den akutte perioden er svake gryteretter, juice uten sukker, potetmos, puddinger og gelé tillatt. Rå frukt og bær kan bare spises i subakutt periode..

Det er lov å spise kylling, kalkun, kalvekjøtt, magert ungt svinekjøtt. Buljonger vil være den mest passende maten, og det er bedre å gjøre kjøttet om til potetmos. Blant melk kan være - melk, kefir, yoghurt, usøtet yoghurt, hvit usaltet ost, cottage cheese og gjæret bakt melk. Dessuten bør kjøtt og meieriprodukter spises hver dag, siden protein er basis for ernæring etter et hjerneslag.

Sørg for å inkludere fisk i kostholdet, som bør kokes, bakes eller omdannes til dampkaker. Sjømatskall er ikke nødvendig. Grøt og frokostblandinger bør også være i kostholdet. Ikke glem brød og kaker, bare uten sukker. Det er bedre hvis de er under-saltet, men søtstoffer som fruktose er tillatt. Det er sant at de er bedre å inkludere etter et skarpt kosthold..

Fra vegetabilske oljer kan være oliven, soya, mais og andre. De kan inkluderes i kostholdet - konsumere 1-2 ss hver dag. I tillegg, ikke glem å drikke vann hver dag - minst 2 liter.

Mat som ikke stryker

Med et slag bør du ikke spise belgfrukter (erter, soya, bønner og så videre), fet kjøtt (and, lam, gås), animalsk fett, inkludert smult og smør, samt sopp. Alle disse matvarene skal ikke være basis for ernæring i de akutte og subakutte periodene. Deretter kan de gradvis introduseres i kostholdet..

I tillegg bør du ikke spise poteter, bananer, rosiner, druer, sukker, hvitpolert risiko, melprodukter fra hvitt hvetemel, kaker, kaker og pasta. De kan ikke spises gjennom livet.

Krydret mat er forbudt det første året etter et hjerneslag; salt er utelukket i den akutte perioden. Syltet og syltet mat skal ikke spises de første tre månedene etter hjerneslag.

Forbudene gjelder også drikkevarer - grønn og svart te, naturlig kaffe, kakao, druesaft, brus kan ikke. De kan ikke drikkes i løpet av de første tre månedene, og da er det verdt å begrense forbruket. Blant meieriprodukter kan ikke hard ost, krem, rømme brukes; de tillates introdusert i subakutt periode. Eggeplomme kan også spises bare på dette tidspunktet. Fra grønnsaker kan du ikke reddik, hvitløk, reddik og sorrel.

Strokeernæring

Proteiner er viktige i ernæringen til en slik pasient. De vil tillate raskere utvinning av hjerneceller, bidra til forebygging av gjentatte slag og redusere effekten av åreforkalkning. Fra proteinmat er det for første gang bedre å velge melkeprodukter med lite fett, kjøtt med lite fett, grønnsakspure, hudløs fisk, ikke mer enn ett eggehvite per dag..

Til tross for at det skal være en begrenset mengde fett i kostholdet til en person med hjerneslag, er de fortsatt viktige. Tross alt er denne komponenten involvert i varmeoverføring, respirasjon og konstruksjonen av membranene til alle celler. Det samme gjelder karbohydrater, men lette karbohydrater må byttes ut med komplekse..

Denne tilnærmingen til ernæring vil hjelpe en person til å komme seg etter et hjerneslag raskere og føle seg mye bedre..

Kosthold etter et slag av iskemisk og hemorragisk: prinsipper, en omtrentlig meny i en uke

Kosthold etter et hjerneslag er et av de nødvendige rehabiliteringstiltakene, noe som reduserer restitusjonstiden betydelig.

Et hjerneslag er en akutt patologi som utvikles når det er brudd på blodtilførselen til et bestemt område i hjernen. Mangelen på blodstrøm fører til oksygen sult i hjernen, på grunn av hvilke nevroner lokalisert i området med nedsatt blodtilførsel blir skadet og deretter dør.

Avhengig av årsaken til sirkulasjonsforstyrrelser skilles to former for hjerneslag:

  • iskemisk - oppstår når det oppstår på grunn av innsnevring av blodkar som fører blod til hjernen, eller deres hindring (blokkering). Blodstrømmen kan blokkeres av en løsrevet blodpropp, en partikkel av fett, luftbobler, tumor neoplasmer, arr eller kolesterolplakk på veggene i blodkar;
  • hemorragisk - forekommer i tilfelle brudd på hjerneskaret og frigjøring av blod i hjernevevet, der det er impregnering og komprimering av organet. Årsaken til hjerneblødning kan være en aneurisme eller et brudd på integriteten til vaskulærveggen på grunn av åreforkalkning, samt konstant trykk på karets vegger med hypertensjon.

I tillegg til hovedårsakene, er det risikofaktorer som er de samme for begge former for hjerneslag. Disse inkluderer både de som ikke kan påvirkes (arvelighet, alderdom, medfødte misdannelser i det kardiovaskulære systemet), og faktorer relatert til en persons livsstil. En av de avgjørende risikofaktorene er kosthold..

Tabell nr. 10 er designet for pasienter med hjerte- og karsykdommer, og inneholder produkter som forbedrer blodsirkulasjonen og styrker hjertet og blodkarene. Dette kostholdet passer for menn og kvinner..

Kostholdet er feil og riktig

En stillesittende livsstil og et irrasjonelt, overdreven kosthold fører til overvekt og økt blodkolesterol. Den første faktoren øker belastningen på karene og fører til utvikling av vedvarende hypertensjon, dvs. konstant høyt trykk i karene, den andre - bidrar til avsetning av kolesterol på veggene i blodkar i form av plakk og utvikling av aterosklerose. Derfor bør kostholdsmenyen for hjerneslag bli utformet på en slik måte at den reduserer påvirkningen av skadelige faktorer på kroppen, for å hjelpe til med å gjenopprette tapte funksjoner og forhindre utvikling av de negative effektene av hjerneslag og tilbakefall..

Hva kan jeg spise med hjerneslag, og hva kan jeg ikke? Hva bør en pasient mates i forskjellige perioder med rehabilitering, og hvordan vil kostholdet avvike etter et iskemisk slag og hemoragisk?

Hvilket kosthold er riktig for en pasient etter hjerneslag?

De grunnleggende reglene for kostholdet etter hjerneslag:

  1. Minimer saltinntaket. Hvis det er mulig, er det verdt å forlate salt fullstendig, men forbruket er opptil 5 g per dag. Et overskudd av salt fører til økt trykk, noe som er ekstremt farlig etter hjerneslag. I denne forbindelse er alle saltede og syltede produkter forbudt.
  2. Begrens inntak av animalsk fett. Dette vil bidra til å senke kolesterolet i blodet, fjerne blodkar i aterosklerotiske plakk og gjenopprette fysiologisk blodstrøm i arteriene.
  3. Når du lager mat, bruk vegetabilsk olje: raps, soya, oliven eller solsikke.
  4. Eliminer eller minst begrens sukkerinntaket til 50 g per dag.
  5. Inkluder en stor mengde fiber i den daglige menyen, som har en gunstig effekt på fordøyelsen og bidrar til å senke blodsukkeret. Fiber finnes i store mengder i korn, kli, grønnsaker og tørket frukt..
  6. Spis sjømat minst to ganger i uken. De inneholder mye flerumettede fettsyrer, spesielt omega-3. Disse stoffene forbedrer hjernens funksjon, hjelper til med å styrke blodkarets vegger og senke kolesterolet i blodet..
  7. Berik dietten med vitaminer og mineraler. Viktigst for pasienter etter hjerneslag: Vitamin B6 (finnes i gulrøtter, solsikkefrø, spinat, valnøtter, erter, laks og sild); folsyre (i asparges og brokkoli); kalium (i belgfrukter, frukt, grønnsaker, fullkorn, bananer, fisk).

Alkohol påvirker det kardiovaskulære systemet negativt, så alkohol (øl, vodka, cognac og andre) er strengt forbudt.

Spis minst 4 ganger om dagen, og helst 5-6, i små porsjoner. Det totale volumet av produkter per dag bør ikke overstige 2 kg. Forbruk av vann og andre væsker forhandles med legen din. I de fleste tilfeller er det tillatt å drikke ikke mer enn 1 liter væske per dag.

Liste over tillatte produkter

Etter et hjerneslag forbys mange matvarer og matvarer. Ikke desto mindre er listen over produkter du kan og til og med anbefale stor nok til å gi en variert meny for hver dag..

Tillatt magert kjøtt og fisk i bakt eller kokt form:

Du kan spise kokt eggehvite.

Fra korn anbefales:

I tillegg til svart- og fullkornsbrød, er kjeks og ikke-kjeks-kjeks tillatt.

Potetmos, side retter, gryterett med grønnsaker anbefales: gresskar, courgette, aubergine, tomater, gulrøtter, agurker, kokte eller bakte poteter, hvitkål, blomkål og andre typer kål.

Det er nyttig å legge løk, hvitløk, persille, pepperrot, dill, fennikel til oppvasken.

Desserter som kan inkluderes i dietten etter et slag - frukt, tørket frukt, syltetøy eller konserver, syltetøy, marshmallows. Også tillatt gelé, puddinger, syltetøy, søtsaker med sukkererstatninger, som vanligvis brukes til diabetes.

Fra drikke tillatt stuet frukt, usøtet fruktdrikk, kvass, gele, ferskpresset frukt- og grønnsaksjuice, urteavkok, svak te og te med melk. Kakao er noen ganger tillatt..

Hvis det er mulig, er det verdt å forlate salt fullstendig, men forbruket er opptil 5 g per dag. Et overskudd av salt fører til økt trykk, noe som er ekstremt farlig etter hjerneslag.

Leger anbefaler følgende produkter å konsumeres noen ganger, dvs. 1-2 ganger i uken:

  • melkesupper;
  • søt frokostblandinger;
  • godteri, syltetøy, honning;
  • storfekjøtt, lam;
  • sild, laksefisk, tunfisk, makrell;
  • bearbeidet ost;
  • hele egg;
  • smør;
  • pasta;
  • stude poteter.

De første rettene kan tilberedes på et svakt kjøtt, en kjøttkraft, samt grønnsaker.

Det siste måltidet skal være moderat og senest tre timer før en natts søvn.

Forbudt etter hjerneslagprodukter

Liste over mat og retter forbudt etter hjerneslag:

  • stekt og røkt kjøtt;
  • svinekjøtt;
  • hud av en fugl;
  • alle typer pølser (spesielt fete);
  • stekt, røkt fisk;
  • rike buljonger;
  • krem, kondensert melk;
  • majones;
  • kjeks, kaker;
  • semule;
  • chips, chips;
  • belgfrukter (erter, bønner, etc.);
  • reddik;
  • turnips;
  • svensken;
  • spinat;
  • sorrel;
  • druer
  • alle typer sopp;
  • iskrem;
  • kremkremer;
  • sjokolade, søtsaker, smørbrød;
  • hurtigmat.

Sterk kaffe og te, kullsyreholdige drikker, industrielt produserte nektarer og fruktdrikker er ikke tillatt. Alkohol påvirker det kardiovaskulære systemet negativt, så alkohol (øl, vodka, cognac og andre) er strengt forbudt. I den sene perioden etter hjerneslag, med tillatelse fra legen, er det fra tid til annen tillatt å drikke et glass naturlig rød tørrvin.

Kosthold etter hjerneslag hjemme

Hvordan lage en meny for en hjerneslagpasient? Behandlingsbetingelsene på et sykehus kan være forskjellige, men oftere returnerer pasienter innen seks dager etter sykdomsdebut.

Det er nødvendig å begrense forbruket av dyrefett. Dette vil bidra til å senke kolesterolet i blodet, fjerne blodkar i aterosklerotiske plakk og gjenopprette fysiologisk blodstrøm i arteriene.

For å gi dem et komplett og balansert kosthold hjemme, samt ta hensyn til produkters kompatibilitet, kan du bruke ferdige dietter. En av dem er tabell 10. Dette kostholdet er designet for pasienter med hjerte- og karsykdommer, det inkluderer produkter som forbedrer blodsirkulasjonen og styrker hjertet og blodkarene. Tabell 10 er egnet for menn og kvinner.

Prinsippene i kostholdstabell nummer 10:

  • brøkernæring - 5-6 måltider om dagen i små porsjoner;
  • karbohydratinntaket er ikke mer enn 400 g per dag, protein - ca. 90 g per dag, fett - ca 70 g per dag;
  • væske - opptil 1,2 liter per dag.

Eksempelmeny for uken

  • Første frokost: havregryn på vannet, yoghurt eller myktkokt egg.
  • Lunsj: fruktsalat.
  • Lunsj: grønnsakssuppe med perlekorn, dampet kylling med grønnsakpuré, tørket fruktkompott.
  • Snack: buljong av vill rose, banan.
  • Middag: kokt fisk, dampede grønnsaker, til dessert - cottage cheese-pudding med bær, urtete uten sukker.
  • Sent middag: et glass kefir.
  • Første frokost: risgrøt i melk, te uten sukker.
  • Andre frokost: fruktpuré.
  • Lunsj: grønnsaksuppe med friske urter, en liten porsjon kokt storfekjøtt med en sideskål blomkål, kyss.
  • Snack: tørket fruktkompott.
  • Middag: cottage cheese gryterett med biter av frukt eller bær, kokt fisk med lite fett, fersk grønnsaksalat.
  • Sent middag: kefir.
  • Første frokost: havregryngrøt i melk, kompott.
  • Lunsj: Gulrotpudding.
  • Lunsj: grønnsaksuppe med ris, dampet kylling med grønnsakspynt, fruktdrikk.
  • Snack: en rosehip buljong.
  • Middag: lite fett cottage cheese med urter, kokt fisk.
  • Sent middag: kefir.

En stor mengde fiber, som har en gunstig effekt på fordøyelsen og bidrar til å senke blodsukkeret, bør inkluderes i den daglige menyen..

  • Første frokost: havregryn på vann, te uten sukker.
  • Lunsj: Bakt frukt.
  • Lunsj: grønnsaksuppe, et lite stykke storfekjøtt med blomkål og grønne bønner, fruktgelé.
  • Snack: tørket fruktkompott med kanel.
  • Middag: cottage cheese-pudding, bakt fisk med en grønnsakssidé, urtete uten sukker.
  • Sent middag: kefir.
  • Første frokost: ett egg omelett med tomater, bokhvete grøt med et lite stykke smør, kompott.
  • Lunsj: fruktsalat.
  • Lunsj: grønnsaksbuljong, damp kyllingkotelett, siderett med kokte grønnsaker, kompott.
  • Snack: buljong av vill rose, banan.
  • Middag: fiskekjøttboller og potet blomkål, til dessert - cottage cheese eller yoghurt med bær.
  • Sent middag: kefir eller melk.
  • Første frokost: risgrøt i melk, te med sitron.
  • Lunsj: fruktsalat.
  • Lunsj: grønnsakssuppe med perlekorn, dampet kylling med grønnsakpuré, tørket fruktkompott.
  • Snack: fruktgelé.
  • Middag: stuet fisk, bakt zucchini i ovnen, til dessert - cottage cheese gryterett, urtete uten sukker.
  • Sent middag: kefir.
  • Første frokost: cottage cheese med rosiner, svak te uten sukker.
  • Lunsj: Rispudding.
  • Lunsj: grønnsaksuppe med friske urter, kyllingbryst uten hud med mosede grønnsaker, et glass gelé.
  • Snack: en rosehip buljong.
  • Middag: kokt fisk, siderett med stuede grønnsaker.
  • Sent middag: et glass gjæret bakt melk.

video

Vi tilbyr deg å se en video om emnet for artikkelen.

Ernæring etter hjerneslag: hva som er mulig og hva som ikke er det

Først på 90-tallet av det tjuende århundre ble det antatt at nervecellene ikke kom seg. Da våknet en mann som hadde vært i koma i 19 år, og det viste seg at hjernestrukturene var i stand til å gjenoppbygge. Hovedsaken - hele denne tiden, selv om en person er bevisstløs eller utilstrekkelig, gir kroppen sin de nødvendige næringsstoffene. I dette tilfellet må visse regler overholdes, som vi vil snakke om.

Riktig ernæring er grunnlaget for kvalitetsrehabilitering etter hjerneslag.

Hvorfor trenger du spesiell ernæring etter hjerneslag

Som du vet, kommer hovedmengden av forskjellige stoffer som er involvert for å sikre kroppens vitale aktivitet, personen med maten. De endrer sammensetningen av blod, urin og lymfe, påvirker tarmens funksjon og metabolisme. Og i de fleste tilfeller er en katastrofe, et hjerneslag delvis skylden for spisevanene. Og hvis de ikke blir endret i perioden etter hjerneslag, vil blodsammensetningen forbli den samme, derfor kan et gjentatt slag oppstå..

I tillegg, hvis du endrer ernæring og opprettholder ønsket blodsammensetning i lang tid (mer enn et år), kan du oppnå rekonstruksjon av vaskulærveggen. Som et resultat forsvinner små aterosklerotiske plaketter, og betingelsene for deres videre dannelse i karene forsvinner. Nemlig aterosklerose er hovedårsaken til slag:

  • de fleste iskemiske slag oppstår på grunn av det faktum at en aterosklerotisk plakett med en trombe som har vokst på den blokkerer arterienes lumen med 75% eller mer. Området i hjernen som mottok mat fra et slikt fartøy dør;
  • hemoragiske slag er hovedsakelig en konsekvens av hypertensjon. Også langvarig økt trykk i fartøyene skader dem, noe som provoserer utviklingen av åreforkalkning her.

Dermed bør ernæring etter et hjerneslag være spesielt slik at det kan sikre oppfyllelse av hovedmålene:

  1. gi kroppen de nødvendige "materialene" for utvinning av sykdommen, inkludert "avstemning" (minst delvis) av den avdøde delen av hjernen;
  2. gi betingelser for at aterosklerotiske plakk kan oppløses: forhindrer overflødig kolesterol og lipoproteiner med lav og veldig lav tetthet ("dårlige" fettstoffer) fra å komme inn i tarmen og følgelig i blodet;
  3. gi betingelser for restaurering av blodkar: bidra til å opprettholde normalt blodtrykk og sukker nivåer;
  4. være lett fordøyelig, for ikke å bruke de kroppskreftene som er nødvendige for utvinning etter en sykdom, på matforedling.

Hvordan du oppnår disse målene, skal vi snakke litt senere. Først skal vi analysere hvordan vi skal mate pasienten.

Hvordan utføres ernæring teknisk etter hjerneslag?

Hvis en person som har utviklet et hjerneslag ikke trenger en presserende operasjon (dette skjer når hjerneblødning er synlig i henhold til MR av hjernen), vil han bli matet samme dag som han ble lagt inn på sykehus. Legene bestemmer hvordan maten skal tilberedes, og legene ser på:

  1. bevissthetsnivå. Hvis en person ikke kan "nås", eller når han lytter til et spørsmål, svarer det på en monosyllabisk eller sovner, kan han mates bare gjennom et rør - et rør som settes inn i nesen og føres til magen. Bare flytende produkter kan føres inn i sonden, og vanligvis er dette næringsblandinger (som babymat). Hvis en person trenger kunstig ventilasjon av lungene (for eksempel på grunn av undertrykkelse av bevissthet til koma), kan du mate ham bare gjennom en sonde;
  2. dekningen. En person kan være bevisst, men ikke forstå talen som er adressert til ham, bli begeistret og desorientert, gi uttrykk for vrangforestillinger. I dette tilfellet velges ernæringsmetoden individuelt for å forhindre kvelning og inntak av mat i luftveiene. Dette kan være rørfôring eller skjeefôring med halvflytende mat. Med en kombinasjon av mangelfull atferd og behovet for sondernæring, kan pasienten trenge innføring av beroligende midler (beroligende midler) og fiksering av lemmene;
  3. svelging refleks tilstand. Et hjerneslag, som utvikler seg i visse deler av hjernen, kan “deaktivere” evnen til å svelge, da mat som tas gjennom munnen, kommer inn i luftveiene og blokkerer dem. Samtidig kan en person være bevisst, tilstrekkelig (han kan ikke nødvendigvis snakke, men han følger instruksjonene og forstår talen som er adressert). I dette tilfellet (et slikt symptom kalles dysfagi) er fôring bare sonde. Hendene er ikke faste: de forklarer pasienten at han ikke kan fjerne “røret” fra nesen selv, da han vil si det igjen.

Hvis en person er bevisst, tilstrekkelig, og til tross for nedsatt bevegelse i lemmene eller til og med ansiktsmusklene i ansiktet, kan svelge, blir han ikke matet med en sonde, men med en skje. I løpet av de første 3 dagene får han bare halvflytende mat (revet frokostblandinger og supper, melkedun, potetmos), deretter kan kostholdet utvides.

Hvis en eldre person som har fått hjerneslag plutselig nekter å spise, så selv om han følger instruksjonene i tilstrekkelig grad og svarer på spørsmål, må han bli tvangsfôret. For dette må medisinsk personell installere en sonde for ham, uten å lytte til noen innvendinger. Og slike symptomer kan være et tegn på depresjon, som i alderdom ofte ledsager enhver alvorlig sykdom.

Vær oppmerksom på: i de første tre ukene etter et hjerneslag, blir måltider bare gitt i sengen: i halv sittende stilling - hvis en person kan tygge og svelge seg selv, eller i liggende stilling - hvis fôring er sonde. Du kan ikke spise mens du sitter.

Etter intravenøs eller parenteral ernæring, når protein-fett-karbohydratbalanserte oppløsninger injiseres i en vene, brukes den etter et hjerneslag kun som et supplement til oral ernæring (eller en sonde). Det er bare mulig å mate "gjennom en blodåre" hvis en person i tillegg til et hjerneslag utvikler en sykdom i fordøyelsessystemet når maten ikke kan fordøyes.

Fullstendig sult, selv i nærvær av overvekt, eller langvarig ernæring bare ved hjelp av droppere truer komplikasjoner fra fordøyelsessystemet. I dette tilfellet synker blodtilførselen til tarmen og magen, de slutter å reduseres aktivt. Hvis du mater en slik person med den vanlige mengden mat, kan den til og med ende dødelig, så denne tilstanden krever langvarig behandling.

Ernæring etter et hjerneslag varierer avhengig av dynamikken til indikatorene ovenfor: bevissthetstilstand og svelgende refleks. Så hvis en person har hjerneødem, og han blir mer døsig, blir han overført til sondernæring. Og motsatt: pasientens tilbakevending til bevissthet innebærer en gradvis avvenning fra sonden. De ser også på svelging: når en person fortsetter å kvele (det vil si hoste) med daglige forsøk på å gi ham en slurk vann, utvides ikke maten.

Se også:

Med gjenopprettelse av tilstrekkelig bevissthet og svelging, utvides pasientens regime: hvis han tidligere ble matet fra en skje, får han nå massasje, gymnastikk for hendene, og han læres å holde en skje selv. Samtidig utvides kostholdet: mer fast mat blir introdusert der (for eksempel er kokte eller stuede poteter ikke lenger i form av potetmos, men som skiver). Hvis han lykkes med å mestre disse ferdighetene, hjelper de ham å lære å drikke først fra en drikker, og deretter fra en kopp. Denne fasen kan allerede fullføres hjemme. Hovedsaken er å sikre at pasienten ikke tar store slurker og ikke kveles. Det er også viktig at det i den faste maten som en person spiser ikke er frø, brusk, pepperter, på grunn av hvilken han kan kvele.

De grunnleggende prinsippene for kosthold

Vi undersøkte ovenfor hvorfor en diett er nødvendig etter et hjerneslag, nå skal vi snakke mer om dette. Så:

  • Totalt kaloriinnhold: fra 2000 kcal / dag for sengeleie (i de første 3 ukene av sykdom) til 2500 kcal / dag for utvidelse av regimet (i den påfølgende perioden).
  • Protein: 90-100 g / dag, fett 65-70 g / dag (40-50 g vegetabilsk fett), karbohydrater - 400 g / dag.
  • Karbohydrater er "komplekse" sukker og kostfiber: frokostblandinger (ris, hvete, bokhvete), belgfrukter (linser, erter, bønner) - bare etter utvidelse av motorregimet, for å unngå pinlige situasjoner forbundet med flatulens. Dette inkluderer også gresskarblandinger, retter fra poteter (unntatt stekt) og gulrøtter, salater og supper med rødbeter, brød, kli brød, greener, grønnsaker og juice deres (ikke-sure juice).
  • Vi begrenser salt: ikke mer enn 6 g / dag (litt mindre enn 1 ts), mens oppvasken ikke saltes under matlaging, bakervarer eller stewing, men saltes ut senere. Begrensning av salt vil bidra til å senke blodtrykket, og reduserer også belastningen på nyrene: sistnevnte trenger ikke å rense en økt mengde blod, der ekstra væske ble "trukket" med salt.
  • Fortell sur mat nr. Fakta er at ved alvorlig sykdom (og hjerneslag refererer til dem), dannes det stresssår i magen. Brukte sure matvarer kan føre til blødning fra disse magesårene og til og med til deres perforering (når i stedet for et "hull" dannes et gjennomgående "hull").
  • Kostholdet skal ha nok mat rik på vitaminer. Dette er grønnsaker (optimalt dampet), og spesielt grønnsaksjuice. Frukt og bær inneholder også en stor mengde vitaminer, men de er også rike på glukose, så de kan ikke spises i store mengder..
  • Væske - 1,2-1,5 l / dag, hvis det er samtidig hjerte- eller nyresykdommer (hypertensjon, angina pectoris). Hvis de ikke er det, må du bruke 30 ml / kg kroppsvekt per dag.
  • Alle retter som serveres etter et slag, bør tilberedes på en av fire måter: 1) matlaging; 2) dampende; 3) bake i ovnen; 4) slukking. Steking, sylting, sylting er nå utelukket.
  • Mat som inneholder store mengder kolesterol (“dårlige fettstoffer”) må utelukkes fra ernæring: det er fra det at det dannes lipoproteiner med lav tetthet, som blir avsatt på veggene i blodkarene og danner aterosklerotiske plakk. Dette er innmalt hjerne og nyrer, eggeplomme, stekt mat, produkter som inneholder margarin, fete varianter av fisk og kjøtt.
  • Husk å inkludere matvarer som har en positiv innvirkning på leveren og senker kolesterolet i blodet (matvarer som har lipotropisk effekt). Denne buttermilk er et produkt dannet av piskekrem, før de blir til smør, produkter fra nonfat soyamel, cottage cheese og andre. Utelat de rettene som vil forverre arbeidet hennes (stekt mat, røkt kjøtt, mat med mye krydder).

Hva er mulig, hva som er umulig og hva som er "betinget umulig"?

Det terapeutiske kostholdet som brukes etter hjerneslag kalles tabell nr. 10. Det er egnet hvis en person lider av hypertensjon, koronar hjertesykdom eller andre kardiovaskulære patologier. Hvis hjerneslaget skjedde på bakgrunn av diabetes, må du holde deg til tabell 9, som vi vil snakke om nedenfor.

Søker om nødvendig ernæring enn å mate, vil legen si. Så det kan være mat som selges på apotek: “Peptamen”, “Berlamin Modular”, andre blandinger, som kalles enheter fra “enteral (det vil si introdusert i mage-tarmkanalen) ernæring”. Drikke ikke-fett yoghurt og kefir, revet kokt kjøtt (kylling eller storfekjøtt) fortynnet med grønnsaksbuljong kan innføres i sonden..

Når det vil være mulig å ta mat fra en skje, følg reglene i kosthold nr. 10:

Kan spiseDet er nødvendig å begrense ("betinget umulig")Det er forbudt
Ikke-allergifremkallende frukt:
• epler, spesielt grønne varianter;
• plommer;
• aprikoser;
• ferskener
pærerSalt
grøntInnmat leverenProdukter som er sterke allergener:
• appelsiner;
• sitroner;
• blekksprut;
• blekkspruter;
• sjokolade;
• kakao
grønnsaker:
• gulrot;
• gresskar;
• rødbeter;
• poteter;
• squash;
• aubergine;
• agurker;
• tomater;
• pepper;
• blomkål, rødkål, brokkoli
HavkålInnblanding: hjerne, nyre, jur
Naturlige krydder: rosmarin, suneli humle, sitron, laurbærblad, karvefrø, koriander, basilikum, brønnkarse, tørkede og hakkede drueblader, kirsebær, solbærSmør - ikke mer enn 5 g / dag (litt kolesterol er nødvendig for kroppen)Fet fisk:
• netting;
• karpe;
• escolar (oljefisk)
Pasta, Spaghetti, VermicelliSøte bær: bringebær, jordbær, bjørnebær, blåbær, blåbærFett kjøtt: lam, fet biff, svinekjøtt
Kli brødFete fuglearter: andunger, gås
Grøt: ris, havre, semulegryn, bokhvete, byggHermetisk mat: fisk eller kjøtt, lime
De første rettene på grønnsaksbuljongen, det vil si - mager: supper, kålsuppe, borschtKylling / vaktelegg - ikke mer enn 2 stk per ukeHalvfabrikata:
• dumplings,
• ferdige pannekaker,
• vareniki,
• halvfabrikata,
• fylt pepper
Belgfrukter: bønner, erterAlkoholMettet fett: majones, matolje, margarin
Grønn teDrikkevarer: kaffe, varm sjokolade, kakao, sterk svart teInstant nudler
Vegetabilske oljer: oliven, raps, solsikke - ikke mer enn 1 ss. på en dagKokte pølserSaltede og fete oster
GodteristengerSukkerBakeriprodukter, muffins
Melkeprodukter med lite fett, spesielt cottage cheeseSikori drikkerKjøttprodukter: røkt pølser, rykk, basturma, grillmat
MelkHvitløk, løkfett
Tørket frukt: tørkede aprikoser, rosiner, svisker, fiken, dadlerStekt deig: pannekaker, pannekaker, paier
KornKjøtt og soppbuljong
Sojamel produkterpickles:
• surkål,
• saltede agurker,
• tomater (grønne eller røde),
• gjennomvåtede epler eller vannmeloner
En fisk:
• makrell,
• sardin,
• laks,
• abbor,
• sander,
• torsk,
• gjedde,
• navaga
fett
Nøtter: mandler, cashewnøtter, hasselnøtterSnacks, chips
Marshmallows, Marmelade, CaramelIskrem
Kremprodukter
Jellied fisk
Krydder som pepperrot, pepper, sennep
Grønnsaker som reddik, reddik og daikon
Visse typer belgfrukter som kikerter, linser og mung bønne
Kullsyreholdige drikker og energi
sopp

Hvis du følger en slik diett, må du overvåke avføringen til en eldre slektning som har fått hjerneslag: ved det minste tegn på forstoppelse, tilsett kefir og tørket frukt, spesielt svisker, til kostholdet sitt. Så det kan bemerkes at grunnlaget for dietten er korn, magert kjøtt og fisk (spesielt det rik på omega-umettede fettsyrer), grønnsaker rik på kostfiber, samt belgfrukter.

Hva du trenger å inkludere i kostholdet

Ernæring etter hjerneslag må nødvendigvis omfatte:

  1. Magnesium, som samtidig forbedrer hjernens funksjon, senker blodtrykket og forbedrer hjertefunksjonen. Dette er svarte bønner, kli brød, ferske erter.
  2. Kostholdsfibre som fjerner kolesterol. De finnes i havregryn, gresskar, Jerusalem artisjokk, zucchini, tørket tangpulver (det brukes som et mattilskudd).
  3. Pektiner: plomme, epler, fiken, rips.
  4. Kalium som trengs for hjertefunksjon og en mild nedgang i blodtrykket. Det er mye av det i bakte poteter, bananer, tørket frukt, bringebær, bønner.
  5. Lipotropiske stoffer: metionin, kolin, betain, lecitin, inositol. De finnes i lite fett cottage cheese, kål, soya melprodukter, storfekjøtt, gjedde abbor og torsk, egg.
  6. Flerumettet omega-3-fettsyrer: makrell, laks, kveite; vegetabilske oljer: bomullsfrø, solsikke, mais, kamelina.
  7. Vitamin C-produkter: Rips, jordbær.
  8. Mat rik på folsyre: greener, spinat, belgfrukter, linfrø, selleri, gresskar.

Måltider etter time og prøve-meny

La oss beskrive hvordan måltidene til en person som har hatt hjerneslag ser ut:
Første frokost: 7-8: 00

  1. havregrøt.
  2. Brød med en liten skive smør.
  3. Grønn te.

Lunsj: 10-11: 00

  1. 50 g kokt kylling med grønnsaker.
  2. Tørket frukt kompott.
  1. Grønnsakssuppe.
  2. Bygggrøt med en skive bakt fisk.
  3. Kokt bønnesalat,
  1. Frukt eller tørket frukt med cottage cheese.
  2. Sikori drink.
  1. Pasta stekt med storfekjøtt og aspargesbønner.
  2. Grønn te.

Andre middag: 22:00
Et glass kefir med lite fett med kjeks eller marshmallows.

Kosthold for diabetes og hjerneslag

Uansett hvor syk en person som har diabetes, vil hans viktigste kosthold alltid være tabell nummer 9. Denne dietten gjør følgende justeringer av forrige kosthold:

  • sukker, syltetøy, marshmallows er nødvendigvis ekskludert: søt mat med xylitol, sorbitol;
  • pasta og hvitt brød er også ekskludert: i stedet for dem - en liten mengde mørkt brød;
  • utelukk risgrøt, bare havregryn, bokhvete og maisgrøt kan være;
  • lipotropiske produkter - påkrevd;
  • måltider - hver 2-3 time, i små porsjoner.

Hjerneslag

Artikler innen medisinsk ekspert

Et ubalansert kosthold, der mat med overflødig fett og karbohydrater råder, påvirker hele menneskekroppen negativt. Blir og hjerte-kar-systemet. Fet mat katalyserer dannelsen av aterosklerotiske plakk, som innsnevrer og deretter tetter blodårene, som en kilde til iskemisk hjerneslag. Når lumen i blodstrømmen er blokkert, oppstår en økning i blodtrykket, som et resultat av at et hjerneslag utvikler seg, men det er allerede hemoragisk i naturen. Pasientens tilstand i denne situasjonen overlater mye å være ønsket, men han bør spise, ta matene som ikke ville forverre situasjonen, men bidro til en rask bedring. Derfor er ikke kostholdet for et hjerneslag det viktigste, men en viktig komponent i rehabiliteringsperioden.

Essensen av dietten for hjerneslag

Kostholdsernæring er ikke den siste rollen i prosessen med å bli frisk og komme tilbake til en kjent hverdag. I denne artikkelen vil vi prøve å forstå essensen i kostholdet for hjerneslag og behovet for å følge det.

Først av alt, hva er et hjerneslag? Dette er en patologisk prosess der pasientens hjerne slutter å motta nok oksygen og næringsstoffer på grunn av funksjonsfeil i blodomløpet. Midt i en mangel på næringsstoffer, begynner vevene å gradvis dø. Et nekrotisk område av hjernen slutter å virke, og blokkerer den normale funksjonen til organet eller systemet det er ansvarlig for.

Til tross for forskjellige kilder til hjerneslag, er ernæringsegenskapene til slike pasienter like. Det skal bemerkes at det ikke er noen spesifikk begrensning i matinntaket for denne sykdommen. Det er bare anbefalinger som vil hjelpe den berørte kroppen til å få en full mengde næringsstoffer, mens du prøver å ikke skade pasienten.

  • Så, å spise etter et angrep innebærer hyppige måltider med en liten mengde mat.
  • Det daglige kalorinivået skal være nær tallet 2500 kcal, men ikke overstige det.
  • Kostholdet til pasienten må bestå av en tilstrekkelig mengde fiber. Denne komponenten forhindrer forstoppelse. Vanlig avføring er viktig i denne situasjonen..
  • Proteiner, vegetabilske fettstoffer og komplekse vegetabilske karbohydrater må være til stede i den daglige menyen.

Grunnlaget for kostholdet er korn, grønnsaksretter og fruktdesserter, kjøtt og meieriprodukter med lavt fettinnhold. Vi bør ikke glemme fisk og sjømat, rik på flerumettede fettsyrer, uten hvilke ingen biokjemiske reaksjoner kan skje. De bidrar til forbedring av metabolismen. Slik stimulering av metabolske prosesser lar deg fjerne "dårlig" kolesterol og giftstoffer fra pasientens kropp. Fosforet i sjømat er gunstig for hjerneceller og deres normale funksjon..

Med dette bildet av sykdommen er alle grønnsaker til stor fordel. Men et spesielt sted er okkupert av: kål av forskjellige varianter og typer, rødbeter og spinat. De er ledere som gir maksimal effektivitet for aktivering av biokjemiske reaksjoner i kroppen..

Bær som tyttebær og blåbær viser lignende høye egenskaper. Å være sterke antioksidanter, renser de effektivt pasientens kropp fra frie radikaler.

Røkt, syltede og salte retter, bakeriprodukter fra hvitt mel, stekt og fet mat, søtsaker er underlagt begrensningen, eller til og med det komplette unntaket. Spesielt verdt et stopp ved saltet. Rett etter et hjerneslag må det fjernes helt fra pasientens kosthold. Og først etter at pasientens tilstand begynner å komme seg gradvis, kan dette produktet returneres til mat i små doser. Denne anbefalingen er forståelig. Når den kommer inn i kroppen, adsorberer NaCl væske for seg selv, og provoserer dermed en økning i blodtrykket, noe som i denne situasjonen kategorisk ikke er tillatt..

Kosthold for hjerneslag og diabetes

Endokrin sykdom, assosiert med mangel på hormonet insulin, har en ødeleggende effekt på det kardiovaskulære systemet, og forstyrrer tilstanden og strukturen i veggene i blodkar, noe som gjør dem sprø og mindre elastiske. Vann-saltbalansen er også forstyrret. Det er dette kliniske bildet av fartøyenes tilstand som kan provosere et slag. Slike pasienter blir oftere "små", noe som alltid påvirker økningen i blodviskositet. Økt blodduktilitet svekker blodsirkulasjonen og kan forårsake hjerneblødning.

Derfor kan det hevdes at diabetes og hjerneslag "går hånd i hånd." Når vi visste dette, ble det utviklet et kosthold for hjerneslag og diabetes, som i utgangspunktet viser økt væskeinntak, noe som vil tillate å opprettholde vann-saltbalansen innenfor normale grenser, og dermed sikre en akseptabel plasmaviskositet.

I dag, med dette kliniske bildet av patologi, brukes fortsatt kosthold utviklet av sovjetiske ernæringseksperter. Det er referert til som "Kosthold nummer 10" eller "Tabell nummer 10".

Anbefalingene fra dette kostholdet er allerede gitt uttrykk i tilstrekkelig detalj i forrige avsnitt. Det er bare nødvendig å avklare at maten på den er brøkdel, hovedsakelig fem ganger om dagen, i små porsjoner.

Hvis pasienten overholder kostholdsanbefalingene, blir utvinningsperioden betydelig redusert og sannsynligheten for et annet angrep reduseres betydelig..

I det kliniske bildet, når pasienten ikke kan spise på egen hånd, blir han matet gjennom et rør med spesielle balanserte blandinger.

Kosthold mot iskemisk hjerneslag

Iskemisk hjerneslag er en akutt krenkelse av cerebral sirkulasjon, som ble forårsaket av en forringelse av tilførsel av blod til hjernevev. Etter å ha diagnostisert denne patologien, begynner pasienten å få kompleks behandling, som uten feiling inkluderer kostholdet for iskemisk hjerneslag.

Essensen av begrensningene er å redusere inntaket av animalsk fett i pasientens kropp. Denne begrensningen vil redusere nivået av dårlig kolesterol, som er grunnlaget for sklerotiske plakk. Men det er de som kumulerer i fartøyene og blir årsaken til deres blokkering. Og som et resultat kan de bli en katalysator for hjerneslag..

Etter å ha fått denne diagnosen, utnevner den behandlende legen vanligvis pasienten "Tabell nr. 10".

Kosthold for hemoragisk hjerneslag

Hemorragisk hjerneslag er en akutt krenkelse av cerebral sirkulasjon, som hovedsakelig oppstår på grunn av et brudd på integriteten til blodkar, hvis kilde for det meste er høyt blodtrykk. Resultatet av brudd på blodkar er en hjerneblødning.

Det foreskrevne kostholdet for hemoragisk hjerneslag tilsvarer anbefalingene gitt tidligere. Den behandlende legen tilskriver en slik pasient "Kosthold nr. 10". I dette tilfellet blir salt gitt spesiell oppmerksomhet. Det bør absolutt forsvinne fra kostholdet til en slik pasient.

Salt (NaCl), som kommer inn, akkumulerer væske i nærheten av seg selv, og forhindrer normal utskillelse fra kroppen. Det økte vanninnholdet i cellen og det intercellulære rommet fører til en økning i blodtrykket, og øyeblikket kan komme når motstanden til blodkar er dårligere enn trykket. De sprekker, som er kilden til blødning i hjernevevet.

I tillegg bør mat som inneholder høyt animalsk fett forsvinne fra bordet til en person som har hatt et hemoragisk hjerneslag. Mengden væske som forbrukes er også begrenset. Disse volumene reduseres til 1,2 daglige liter..

Det er veldig viktig å overvåke tonometertallene, spesielt i denne situasjonen. For å forbedre situasjonen gir den behandlende legen anbefalinger om ernæring, spesielt med fokus på matvarer som inneholder en økt mengde sporstoffer som magnesium (Mg) og kalium (K). Disse kjemiske elementene har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet, og hjelper til med å regulere og presse.

Kosthold for hjerneslag og hypertensjon

Hypertensjon er en sykdom av en kronisk karakter, bestemt av en konstant eller periodisk økning i blodtrykket. Hypertensjon er hovedfaktoren som forårsaker hjerneslag..

Som nevnt i forrige seksjon, når en hypertensiv krise oppstår, øker risikoen for å utvikle hemorragisk hjerneslag kraftig, hvoretter pasienten trenger akutt omfattende behandling.

Kostholdsprotokollen for hjerneslag og hypertensjon, som er indikert med "Tabell nr. 10", er også obligatorisk i behandlingsprotokollen. Funksjonene i denne diettmat er beskrevet i detalj ovenfor..

Utvalget av produkter fra dette kostholdet er rettet mot å forbedre kroppens tilstand og forhindre utvikling av hypertensjon, som kan bli en katalysator for hjerneslag. Essensen i kostholdet: minimum animalsk fett og salt, en begrensning i vanninntaket på opptil 1,2 liter. Selve måltidsplanen består av minst fire tilnærminger (helst fem), delene skal være små, men balanserte i proteiner, karbohydrater og fett.

Stroke Diet Menu

Streng implementering av anbefalingene fra den behandlende legen om begrensninger i kostholdet lar deg lage gunstige forhold for pasientens kropp for raskest mulig gjenoppretting av tapte funksjoner. En riktig sammensatt diettmeny for hjerneslag, adekvat behandling med medisiner, alt dette vil gjøre at pasienten kan komme tilbake til normalt liv så snart som mulig.

Et slikt kosthold kan også betraktes som et effektivt forebyggende tiltak som kan forhindre et hjerneslag, eller dets gjentatte tilbakefall..

Til å begynne med kan det hende du må være nervøs og gjøre opp et daglig kosthold, men gradvis vil problemet med dannelsen forsvinne.

Klar til å tilby flere menyalternativer for dagen..

  • Hercules grøt i melk.
  • Ristet brød med smør.
  • Svak svart te.
  • Bokhvete grønnsaksuppe.
  • Lyst saute med en dampkake.
  • Fersk kålsalat kledd med olivenolje.
  • Appelsinjuice (ferskpresset).

Snack: lav-kalori cottage cheese med bær.

  • Bygggrøt.
  • cherrytomater.
  • Fiskesofle i røren.
  • kompott.

Et par timer før forventet søvn, bør du drikke et glass fettfri yoghurt..

Et annet alternativ:

  • Kesstegryte.
  • Frukt syltetøy.
  • Grønn te.
  • Et glass med fettfattig yoghurt.
  • Kli brød.
  • Rødbeter suppe.
  • Lyst saute med en dampkake.
  • Salat med fersk grønnsak krydret med sitronsaft og olivenolje.
  • Kissel.
  • Urteavkok.
  • Galette cookies.
  • bokhvete.
  • Frisk gulrotssalat.
  • Kyllingbrysthakk.
  • Frukt gelé.

To timer før forventet søvn, bør du drikke et avkok av rosebær.

Stroke Diet Recipes

For å gjøre det lettere å starte kampen for helsen vår, er vi klare til å tilby respondentene våre noen oppskrifter på en diett for et hjerneslag som godt kan komme inn i menyen til en slik pasient. Samtidig kan et sammenstilt daglig kosthold ikke bare være nyttig, men også velsmakende.

Sommer fiskesuppe

  • Hell to liter vann i kokebeholderen og kok den opp.
  • Vi rengjør og vasker grønnsaker: løk, potetknoller, gulrøtter.
  • Skjær dem i kuber i middels størrelse og legg i kokende vann.
  • Gå inn der og vasket i vann flere ganger bygg eller ris.
  • Etter å ha kokt, hold på svak varme i omtrent tjue minutter.
  • Skjær fiskefileten i små biter og legg i suppen.
  • Kok ytterligere ti minutter.
  • Før matlagingen er ferdig, legg inn laurbær og dill eller persille.
  • Hell på tre til fire spiseskjeer vegetabilsk olje.

Kyllingsuppe

  • Hell to liter vann i kjelen og kok den opp.
  • Skrell løk, poteter og gulrøtter, kuttet i terninger eller terninger. Ha i kokende vann.
  • Skyll bokhvete og tilsett i kokebeholderen.
  • Skjær kyllingbrystet (uten hud) i porsjoner. Stek litt på alle sider på en liten mengde olje (oliven kan være) og tilsett grønnsaker.
  • Fullfør retten.
  • Tilsett hakkede greener før måltidet.

Lean borsch

  • Skrell: løk, potetknoller, gulrøtter, rødbeter. Klipp dem.
  • Hakk kål og lapskaus sammen med grønnsaker i en kjele med høye sider og en tykk bunn på en liten mengde solsikkeolje til den er halv klar.
  • Legg tomater i stuede grønnsaker (evt. Saus eller pasta, gjerne hjemmelaget).
  • Tilsett vann og ha på ovnen i et kvarter.
  • Neste lå hakket hvitløk og urter.
  • Fjern det fra komfyren.
  • Legg en skive sitron direkte på en tallerken.

Mager sur kålsuppe

  • Hvis surkål er ganske sur, skyll den med rennende vann. Plasser på en sil eller i et dørslag og fjern overflødig fuktighet. Grind.
  • Før du syr den (for å forbedre smakbarheten), bør den passeres litt i vegetabilsk olje. Det er bare nødvendig å sikre at produktet ikke tørker ut og ikke endrer farge.
  • Før vann i sautéen og la det småkoke under lokket i en time. Kålen skal være myk.
  • Parallelt med dette skal du skrelle grønnsaker (gulrøtter, løk). Kutt fra sugerør og halve ringer. Før lett en skillet i raffinert olje. Etter et par minutter tilsett en skje med tomatpuré (bedre enn hjemmelaget).
  • Lag en passivering av mel hver for seg: en liten mengde av det maler også til en gulaktig fargetone.
  • Tilsett hele volumet av varmt vann i beholderen med kål.
  • Introduser passiverte grønnsaker, laurbærblad.
  • Hvis det er tillatt etter anbefalingene fra den behandlende legen, salt og sukker.
  • Tilsett mel-passivering og stå i brann i ytterligere tre minutter.
  • Legg selleri, persille eller dill direkte på en tallerken.

Grønn ertesuppe

  • Skrell og hakk alle grønnsaker: potetknoller i terninger, løk - purre - i ringer, gulrøtter - i halve ringer.
  • Hell en og en halv liter vann i kjelen og kok opp.
  • Ha grønnsaker i kokende vann og hold dem på svak varme til de er kokte..
  • Tilsett grønne erter og hold på ovnen litt lenger..
  • Med tillatelse fra legen, salt.
  • Allerede hakket dill eller persille i tallerkenen.

Gulrot salat med epler

  • Skrell og mal gulrotrøtter på en rødbeter (med store celler) rivjern.
  • Skrell eplene fra kjernen (skrell om nødvendig også). Skjær i biter. Dryss over ferskpresset sitronsaft (på denne enkle måten vil du holde en lys nyanse av eplet og gi en smak).
  • Sukker og salt (hvis en liten mengde er tillatt av legen). Hvis det er et kategorisk forbud mot saltinntak, ikke salt.
  • Introduser også litt vegetabilsk olje (helst oliven, men noen vil gjøre) og persilleblader.
  • Bland alle ingrediensene.

Grønnsakssalat

Eventuelle grønnsaker er egnet for tilberedningen, og hvis ønskelig kan du legge til bær og frukt. Her kan du bruke all fantasien og introdusere grønnsaker, hvilken som helst kombinasjon av dem i salaten. Som dressing egnet: yoghurt med lite fett, lett rømme, sitronsaft, vegetabilsk olje, som forresten også kan varieres.

Slike retter er sunne og veldig mangfoldige. De skammer seg ikke over å legge til og med på festbordet.

Rødbeter salat

  • Stek to mellomstore rotgrønnsaker i ovnen, skrell og kvern ved hjelp av et rivjern.
  • Skjær sylteagurk i små terninger.
  • Løk er kvitt skall og kuttet i halve ringer.
  • Bland alle ingrediensene og smak til med sitronsaft, sukker og salt, vegetabilsk olje.

Fiskesalat

  • Ta fileten av havfisk og kok opp krydder (laurbærblad, pepperkorn). La fisken avkjøles og skjær i porsjoner.
  • Kok knollene med poteter, gulrøtter og rødbeter i en egen beholder. Avkjøl, skrell og kutt i små terninger.
  • På samme måte hakker pickles.
  • Kombiner alle ingrediensene, tilsett og tilsett vegetabilsk olje, litt malt pepper.

Tangsalat

  • Kok gulrøtter, skrell, kutt i strimler eller hakk på et grovt rivjern.
  • Skrell løk og hakk fint.
  • Kombiner tang med gulrøtter og løk, krydre med vegetabilsk olje (tilsett salt om nødvendig).

Bakte potetknoller

  • Dette er kanskje den enkleste retten å lage. Vask potetknollene grundig med en børste. Legg dem på en stekeplate og sett i en forvarmet ovn.
  • Etter en halvtime kan du få det.
  • Produktberedskap kan kontrolleres med en gaffel.
  • Denne retten kan serveres med surkål, en salat med ferske eller stuede grønnsaker, greener.

Kokte potetknoller med hvitløk og urter

Skrell knollene og kok opp til de er møre. Tøm vannet. Tørk de ferdige knollene over svak varme.

Dryss poteter med olje, dryss hakket hvitløk og pynt med eventuelle greener på toppen. La stå i et minutt - to under et lukket lokk - dette lar grønnsaken suge inn aromaene av hvitløk.

Måltidene kan serveres på bordet..

Klosterris

  • Skyll korn med ris godt, skift vann flere ganger. Kok opp vann og hell riskorn i det. Forholdet mellom vann og frokostblandinger skal være 2: 1. Ta i brann, kok opp og la det stå i 10 minutter.
  • Etter det, dump grøten i et dørslag og la vannet komme godt av.
  • Ta en stekepanne eller stewpan med høye sider og en tykk bunn. Mal den hakket løk på den, i vegetabilsk olje, og før den til en gylden fargetone.
  • Skrell og rasp gulrøtter på store rivjernceller. Legg til passivering. Introduser tomater (de kan erstattes med tomatpuré eller saus). Surr stille, mens du rører litt.
  • Legg kokt ris i stewpan. Salt alt, tilsett sukker og greener, litt malt svart pepper.
  • Spis helst varmt.

Gresskargryte

  • Skrell gresskaret, kutt i biter og hakk på hvilken som helst praktisk måte.
  • Tilsett mel (per 1 kg grønnsak - et glass mel), salt, sukker.
  • Ved å blande, få en homogen deig.
  • Smør ildfast formen og sett den resulterende deigen i den..
  • Sett i en forvarmet ovn.
  • Du kan danne pannekaker og ta dem til en forberedt panne i en forvarmet panne, steke på begge sider.
  • Server med honning.

Herculean grøtegryte

  • Kok havregryngrøt fra vann eller melk.
  • Introduser det to - tre spiseskjeer mel.
  • For å forbedre smaken kan du tilsette en banan, revet eple eller annen favoritt frukt, nøtter, sesamfrø.
  • Tilsett sukker og salt hvis legen tillater det. Bland alt godt.
  • Ha i smurt form og stek i en forvarmet ovn.
  • Fra den samme "testen" kan du bake pannekaker.
  • Server med syltetøy, smør, honning.

Når du tilbereder desserter, kan du koble fantasien. Det er tillatt å bake nesten hvilken som helst frukt i ovnen. Som om ønskelig kan søtes med honning, pulverisert sukker, kanel. For eksempel kan et bakt eple strøes med sesamfrø eller nøtter.

Du kan lage hjemmelaget eplepastille

  • Epler skal vaskes og skrelles. Skjær i skiver, fjern kjernen. Skallet kan bli igjen hvis det ikke er grovt, fordi den maksimale mengden vitaminer og mineraler er konsentrert i den.
  • Ta en emaljert panne (den skal være med en tykk bunn).
  • Hell litt vann (omtrent et centimeter lag). Dette er nødvendig slik at fruktene ikke blir brent før de begynner på sin egen juice.
  • Plasser epleskiver i en beholder og sett på en liten ild. Myke karakterer varer en time, og harde epler må bruke på komfyren fra to til tre timer. Ikke bland deg inn.
  • Etter at brikkene selv blir til en homogen, grøtaktig masse. Pannen skal tas ut av ovnen. La innholdet avkjøles..
  • Kast på en fin sil, dekanter overflødig juice. Du kan drikke den eller rulle den opp til vinteren som en egen rett, etter å ha tilsatt sukker.
  • Gni velling gjennom en sil, og få en delikat tekstur.
  • Forvarm ovnen til en temperatur på 100 - 120 grader.
  • Legg pergament bakepapir på en bakeplate. Påfør det et lag med eplesaus med en tykkelse på 4 - 5 mm. Dette er den optimale tykkelsen, slik at det tørker normalt og henger perfekt etter pergament.
  • Sett stekebrettet i ovnen med døren åpen. Denne handlingen er nødvendig for å bedre fuktigheten.
  • Når pastillen tørker. Vend den forsiktig til den andre siden og hold i ytterligere to til tre timer.
  • Pastillen er klar. Nå kan det kuttes i biter for enkelhets skyld: tallerkener, romber eller terninger.

Kosthold etter hjerneslag

Hovedprinsippet for begrensningene som kostholdet legger frem etter et hjerneslag, er å minimere mengden av animalsk fett og salt i pasientens kosthold.

Hvis pasienten kategorisk nekter å ta mat som ikke er salt, kan den saltes litt, men den daglige dosen bør ikke overstige 5 g. Dette volumet er den maksimalt tillatte hastigheten.

Tross alt holder salt væske i pasientens kropp, og dets overskudd provoserer utviklingen av hypertensjon, hvis vedvarende høye frekvenser forårsaker slag. En lignende situasjon kan skje på bakgrunn av overdreven entusiasme for forskjellige krydder. Derfor bør ikke bare salt, men nesten alle krydder og krydder, en stor mengde, samt eddik og krydret sauser utelates fra listen over forbrukte retter.

Det er verdt å være oppmerksom på de produktene vi kjøper i moderne supermarkeder. De aller fleste av dem er proppfulle av alle slags stabilisatorer, fargestoffer, smaksforsterkere og smakstilsetninger som er uønskede selv for en sunn person, for ikke å nevne kroppen påvirket av sykdommen..

Begrensningen i forbruket av animalsk fett bidrar til å redusere nivået av dårlig kolesterol, noe som reduserer antall aterosklerotiske plakk som provoserer blokkering av blodårene.

Du bør også begrense sukkerinntaket. Den daglige mengden er begrenset til en vekt på 50 g. Det må huskes at denne mengden ikke bare gjelder rent sukker, men også for tilstedeværelsen i andre produkter. Når du kjøper dette eller det aktuelle produktet, bør du derfor sette deg inn i sammensetningen nøye.

Det daglige kostholdet til en slik pasient må nødvendigvis inkludere en tilstrekkelig mengde fiber, hovedsakelig av planteopprinnelse. Det hjelper til med å rense kroppen og forhindrer forekomst av forstoppelse, noe som er uakseptabelt i denne situasjonen..

Fra vegetabilske oljer bør foretrekkes voldtekt, oliven og soya. Inntak av kjøtt og fisk skal ikke utelukkes. Det er bare nødvendig å ta hensyn til fettinnholdet deres, siden bare et magert produkt anbefales, hvis daglige volum er 120 g.

Et par ganger i uken kan bordet varieres med sjømat. Forbruket av frukt og grønnsaker bør økes, ta dem i hvilken som helst kombinasjon og prosessering. Må gi opp fersk muffin og kringle.

Antall måltider i løpet av dagen skal være minst fire, og porsjoner - en liten mengde. Det siste måltidet er senest to til tre timer før forventet pensjonisttilværelse. Den daglige mengden væske som er tatt anbefales i volum på omtrent en liter.

På grunn av den brede listen over akseptable produkter, kan ernæringen til pasienten være nyttig, smakfull og variert. Det skal bare huskes at en rekke produkter ikke bør misbrukes. For eksempel kan et egg ikke spises mer enn ett på en til to dager, mens det er de som ikke kan konsumeres mer enn én - to ganger i uken.

Kosthold 10 etter hjerneslag

Målet med enhver kostholdsbegrensning er å støtte kroppen, hjelpe den med å takle sykdommen og normalisere tilstanden med minimale tap. Kosthold 10 etter et hjerneslag (eller som det også kalles tabell nr. 10) er rettet mot å forbedre det kardiovaskulære systems, filtreringssystemet (leveren) og utskillelsen (nyre). På sin bakgrunn er det en aktivering av metabolske prosesser som utløser mekanismen for den raskeste gjenopplivning.

Essensen av kostholdstabell nummer 10:

  • Utelukkelse av fordøyelig mat.
  • En økning i volumet av produkter som inneholder stoffer som er nyttige for kroppen.
  • Reduksjon av matkalori.
  • Matlaging - dampet, kokt mat.
  • Nedsatt inntak av stoffer som irriterer nervesystemet og kardiovaskulære systemer, fordøyelsesorganer.
  • Mangel på salt.
  • Fem måltider om dagen i små porsjoner.

Hva er tillatt på dietten:

  • Flytende retter (0,25 - 0,4 kg en gang).
    • Rene grønnsaksbaserte supper med eller uten korn.
    • Kashka på melk.
    • Lean borsch.
    • Grøt - en squash av forskjellige korn, med unntak av semulegryn.
    • Rødbeter suppe.
    • De kan smaksettes med urter, sitronsaft og rømme.
  • Bakeri produkter:
    • Laget av mel i første eller andre klasse. Brødproduktet skal være i går, litt tørket.
    • Galette cookies.
  • Tillatt å ta imot kjøtt, men ikke fet. Det kan kokes eller bakes. Jellied kjøtt tillatt.
  • Havfisk med lite fett i kokt eller bakt form. Sjømat.
  • Ikke mer enn ett egg per dag:
    • Bløtkokt.
    • Protein omelett.
    • Dampet eller bakt omelett med urter.
  • Med normal oppfatning melk. Velkommen kefir, yoghurt, yoghurt, gjæret bakt melk, cottage cheese og retter basert på dem:
    • Syrniki.
    • Kasserolle.
    • Cottage cheese med frukt.
  • Bær og frukt, fersk og etter foredling.
    • Kissels og kompoter.
    • Jelly og pastille.
    • Tørket frukt.
    • mousser.
  • Alt korn (unntatt semulegryn) og retter fra dem er tillatt. For eksempel pudding eller frokostblanding.
  • Kokt pasta.
  • Nesten alle grønnsaker tilberedt ved å bake, dampe eller koke. I små bind - rå.
    • salater.
    • saute.
    • gryteretter.
    • Vegetabilsk lasagne.
    • Stuffed.
  • Søt mat som er ganske kapabel til å erstatte dessert:
    • Honning.
    • Hjemmelaget konserver.
    • Marshmallows og marmelade, karamell.
  • Fra drinker:
    • Grønn eller ikke sterk svart te.
    • Juice fra frukt, bær eller grønnsaker.
    • Kaffe drikker med melk.
    • Urte tinkturer, te og avkok.
  • Fra fet mat:
    • Smør.
    • Eventuell vegetabilsk olje.

Det anbefales ikke å introdusere i kostholdet:

  • Fete typer fisk og kjøtt og hermetikk fra dem.
  • Tunge buljonger tilberedt på kjøtt, sopp, fisk eller belgfrukter.
  • Nylig Baked Bakery & Buns.
  • Røkt mat og sylteagurk.
  • Sennepsauser.
  • Bevaring.
  • Svart og rød kaviar.
  • Sjokoladebasert konfekt.
  • Reddik.
  • Pølse- og pølseprodukter, spesielt med tanke på deres tvilsomme produksjon.
  • Syltede grønnsaker.
  • Hvitløk.
  • Naturlig kaffe.
  • Puff kringle produkter.
  • Rømme (i små mengder).
  • Pannekaker og pannekaker.
  • Varme krydder sauser.
  • Sorrel og spinat.
  • Drue juice.
  • Ost med fettost med høyt fett.
  • Hardkokte eller stekte egg.
  • belgfrukter.
  • Eventuelle sopp.
  • Løk.
  • Grovfiber.
  • Pepperrot sauser.
  • kakao.
  • Reddik.
  • Dyre- og kulinariske fettstoffer.

Anbefalingene er ganske detaljerte og skal ikke forårsake forvirring hos mennesker..

Kosthold etter et hjerneslag for hver dag

Alvorlighetsgraden av pasientens tilstand etter et hjerneslag er forskjellig. Derfor, hvis en pasient har mistet tyggefunksjon etter et angrep, blir han matet av mat gjennom et kateter. Til dette brukes enten spesialiserte blandinger eller næringsstoffer..

Pasienter med mindre alvorlig patologi lever av seg selv. Men hvis en person blir matet med samme type mat, selv om det er svart kaviar med ananas, vil det bli kjedelig, og til og med en slik tilnærming til ernæring vil ikke komme menneskekroppen til gode. Derfor må dietten til et slag bli variert, fordelen er at kostholdet etter et slag for hver dag lar deg spise ikke bare sunt, men også variert og velsmakende.

Et kosthold for et hjerneslag er ikke et midlertidig tiltak, som etter gjenoppretting av helse kan ignoreres i fremtiden. Disse anbefalingene hun bærer, bør bli en vane for alltid og bli en integrert del av livsstilen. Mennesker som introduserte henne i sin daglige rutine, beskyttet seg mot mange helseplager som er assosiert med lidelser i arbeidet med hjerte- og karsystemet. Bare nøye oppmerksomhet til deg selv og helsen din, avvisning av dårlige vaner, "sunn mat", en sunn livsstil vil gjøre det mulig å føle deg bra, selv om du er langt utenfor...

Hva du kan spise med hjerneslag?

Ganske ofte hender det at en person som har fått et angrep endrer smakspreferanser, ønsket om å spise kan forsvinne helt, og mat kan gi ubehagelige følelser. Alt dette er assosiert med skade på en bestemt del av hjernen..

Men hvis pasienten ikke spiser, vil han ikke ha styrke til å bekjempe sykdommen og aktivere utvinningsprosesser. En slik pasient begynner å gå ned i vekt. Alt dette er veldig farlig i en slik situasjon. Derfor er det nødvendig å spise. Bare deler bør være små og sunne matvarer.

La oss se hva du kan spise med hjerneslag? Hvilke produkter som er nyttige og hvilke som bør ekskluderes fra pasientens tabell.

Hvis isolatoren nekter å spise, er det vanskelig for ham å svelge, så bør du overtale ham til å spise mosesopp - potetmos, flytende grøt, han trenger å drikke mer væske. I dette tilfellet bør oppvasken være varm. Å konsumere mat skal ikke være mye, men ofte. Hvis pasienten svelger mat - dette er virkelig et problem, bør du informere legen din om dette. Han vil iverksette tiltak for å løse situasjonen..

Menyen for pasienten skal være balansert i proteiner, fett og karbohydrater. Leger anbefaler spesielt å være oppmerksom på produkter som er gunstige for hjerte- og karsystemet og inneholder fiber, folsyre og kalium.

For eksempel er folsyre rik på mørke greener. Dette er løvsalater, spinat, sennep. Det er også mye av det i asparges, brokkoli, sitrusfrukter, jordbær, bringebær. Belgfrukter er rike på det: linser, bønner, erter, kikerter. Du kan også navngi nøtter, linfrø, blomkål, mais, rødbeter, selleri, gulrøtter, gresskar.

Det er mange nyttige kalium i:

  • Roetopper.
  • Tørkede aprikoser.
  • Tomatpuré, det er bedre om den blir hjemmelaget.
  • Potet.
  • datoer.
  • epler.
  • Hvetekli.
  • Rosiner.
  • Furu nøtter og mandler.
  • bønner.
  • Havkål.
  • svisker.
  • Tørket frukt.

Nesten alle de ovennevnte produktene har en høy prosentandel av fiber..

Vi skal ikke glemme fordelene med havfisk, som inneholder flerumettede fettsyrer, som ganske enkelt er uunnværlige i løpet av det normale løpet av alle biokjemiske reaksjoner i menneskekroppen. Disse syrene inneholder gunstig kolesterol som aktiverer disse prosessene. Med en forbedring i metabolismen reduseres dannelsen av skadelig kolesterol, hvorfra det dannes aterosklerotiske plakk, som tetter lumen i karene. Havfisk er også rik på fosfor, som aktivt stimulerer metabolisme i hjernen..

Du skal ikke nekte fra nylaget juice, fersk frukt og bær. Regelmessig forbruk av bær som blåbær og tyttebær, aktive antioksidanter, vil aktivere kroppens forsvar og redusere progresjonen av åreforkalkning..

Hva du ikke kan spise med hjerneslag?

Men i tillegg til sunn mat og kostholdsoppskrifter, er det de som må fjernes fullstendig, eller i det minste redusere mengden av forbruket. Så hva kan ikke spises med hjerneslag? Hvilke matvarer skal midlertidig eller permanent forsvinne fra kostholdet til en slik pasient?

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot så kjent salt, uten noe de fleste retter ikke kan gjøre. Rett etter angrepet skulle det forsvinne helt fra kostholdet. Bare etter at pasientens tilstand er stabilisert og positiv dynamikk går på bedring, kan litt salting.

Fete varianter av kjøtt og elvefisk bør forsvinne fra bordet til en slik pasient for alltid. Forbudte produkter inkluderer også:

  • Røkt kjøtt og salte retter.
  • Bevaring.
  • Rike buljonger.
  • Direkte produkter.
  • Pølse- og pølseprodukter.
  • Stekt og krydret mat.
  • Melk og dets derivater (fet) og fløte.
  • Godteri og kaker.
  • Kullsyreholdige drikker.
  • Halvfabrikata.
  • Iskrem.
  • Kule brygget te, kaffe.
  • Ikke anbefalt semulegryn.
  • sopp.
  • Sjokolade.

Å begrense eller ekskludere dem fra pasientens kosthold vil tillate kroppen å bruke utvinningsperioden mer effektivt og redusere tidsperioden.